いやあ発酵製品って面白いね。 今回はまた結果が違ってました。 前回は変なあと口と豆と玄米が固かったのが反省点。といっても、このあと口は３日後に消えた。作った直後に冷凍したものがあり、そちらは早く味がなじむのではないかと思った。しかし解凍して…

ヘリコプターの音で目が覚める。朝４時。 今日も走ろうかと思ったけど、起床時心拍数が６０越えだったのでやめて、朝から納豆づくり。昨日寝かせ玄米も仕込んだ。今回は小豆を入れ、塩も入れた。 明日は朝起きたら納豆が出来上がっているのでその後すぐ、甘…