Tortoise Bar

英国園芸&珈琲日記

お茶の話

冬将軍到来 2023

あれ、このタイトルで書いたことあったかな・・? やっぱりイギリスの冬を軽く見てはいけないです。 冬将軍様、11月中旬ごろに来ていたのが、気候変動により12月に入ってからになったので、つい忘れてしまう。 毎朝、雪でも降ったかのように全面真っ白になっ…

紅茶文化に対する侮辱

これは笑ったなあ~ www.bbc.co.uk PGTipsが発売予定の、忙しいあなたにピッタリ、1分でおいしいお茶が飲めるティーバッグについて、ブーイングの嵐 1分で抽出できるなどティーではないそうだww このティーバッグでカフェとか、ホテルでお茶出されたら私も…

飲みもの、食べもの

ジンジャーシロップ続報 madamtortoise.hatenablog.com これ、本当においしいのでおすすめ。 前回のレシピは色がきれいですが、それよりもブラウンシュガーとモラセス(テーブルスプーン1杯)の組み合わせが好みです。コクがあっておいしい! 冷やしあめ~ …

ダブルウォールグラスとジンジャーシロップ

最近ハーブティを朝・夕と飲んでいます。 せっかくだから色を楽しみながら飲みたくて、前から気になっていたダブルウォールグラスを買いました。 人気が出たせいで謎の中華製などいろんなのがあります。本家のBodumで買ってもそんなに高いものではなく、折よ…

7月の庭 その2

ユリ・ナイトライダーが咲きました。 バックグラウンドにカルドンが来るようにしたのがよかった。そうでなければこの色は目に入ってこない。ダークカラーの花は気づかれず、お客様に素通りされる、と吉谷桂子大先生が語っておられたが、その通り。 今、庭全…

スノードロップ Primrose Warburg まもなく開花

2月に入って急に暖かくなってきた。 公園のスノードロップも咲き始めた。我が家の貴重なPrimrose Warburg もこの通り。 本当に金色なんだなあ。これ1つでものすごく存在感があります。 チューリップも芽が伸び始めた。 あと2か月もすればいろんな花が見ら…

カップと飲み物の関係

Workshop Coffee飲んでしまうともう元には戻れない・・ 「酸味が嫌だな~」というのはつまり雑味のことで、本物のフルーツの酸味というのは全く気にならないのだった。 Dely Suyapa Melita102で、お湯の量は少な目。Kintoのサーバーポットに7分目くらい。 豆…

お茶の愉しみ

もう1月も半分すぎてしまったな。 久しぶりにウォールドガーデンに行ってきた。 今年も会えた、ウィンタージャスミン。 カリオプテリス、冬になるとこんなにきれいにドライになるのね。楽しみ。 我が家に今冬より導入されたのはウスターゴールド、夏には少し…

4次元への旅・玉露

玉露はお茶会のエスプレッソ、と聞き、そういえば昔飲んだこと・・あったようななかったような。 実は最近、日本茶そのものをちゃんと飲みなおしたいと思っていた。 こちらでもグリーンティーは人気だしその辺の店でも普通にティーバッグで売っていたりする…

失われた時を求めて:キーマン紅茶

今年の一足早いクリスマスプレゼント。 義妹夫婦がクリスマスは夫の家族と過ごしたいとのことだったので、1週間前倒しで我が家で義両親とともにディナーをし、プレゼントも開けました。無駄にならないようそれぞれ指定して買ってもらうので、中身もわかって…