2023-10-15から1日間の記事一覧

りんご酵母パンはひとまずお蔵入り

さて大騒ぎしております（自分だけが）りんご酵母のパン一応焼くところまではたどり着いた。焼く前から分かっていたが、ほとんどふくらみませんでした・・。一晩の冷蔵発酵から室温発酵までかなり時間をかけたが、横に伸びるばかり。りんご酵母自体は結…