イギリスで2022年に最も売れた家電といえば・・
エアフライヤー。
目玉が飛び出るほど高くなってしまった光熱費の節約になる、との呼び込み。
ついに購入。
マルチクッカーとしては我が家にはインスタントポットがすでにある。
インスタントポットは結構気に入っており、日替わりで使用中であった。
場所をとるので、マルチクッカープラスエアフライヤーを購入し、手持ちのインスタントポットは売る予定にしていた。2台並べると70㎝の幅が必要。
しかし2台とも残すことに決定。
その理由はあとで述べる。
レビューの良かったニンジャを買いました。
モデルは
Ninja OP350UK 6L 9in1 Multi Cooker
ブラックフライデーのころにジョン・ルイスで購入して199ポンド（2年間保証つき）、今は値下がりしてますが、このモデルはジョン・ルイスでは現在品切れ。
エアフライヤー（あるいは電気機器のマルチクッカー）向けの家庭とは
味より時短、便利、片付けが楽を優先したい
であろう。
最大の長所は、
セットして、調理が始まったらタイマーが鳴るまで完全に他のことができること。
煮込みなど長時間になれば、なおありがたいこの機能。
せわしない夕方、10分手が空けばその間に別のことができるのがどれだけ助かるか。
また、オーブンに比べ、余熱が３分。
よしやろう、と思ってからのスタートが早い。これもかなりの時短になる。
まだ試してませんがケーキなども焼けます。
味のほうは・・
向いているもの、そうでないものがある。
基本的に、あまり大きくないもので、水分少な目、シンプルな調理がおいしくできる。
例：
鶏のから揚げ、てりやき
じゃがいも、さつまいもを焼く（電子レンジで７割調理した後にエアフライヤーに入れるのがコツ）
野菜の素焼き
揚げ物にはオイルをコーティングすることで、ドライになりすぎず、おいしくできる。
鳥のもも肉など、もともと油分が多いものは、グリルする感じでさっぱりと食べやすくなる。
逆に
鳥の丸焼き は思ったよりパリッとせず。
最初に圧力調理をしてからエアフライヤー、の流れですが、工夫が必要かな。
天ぷらなど衣の厚い揚げ物は不向き。
エアフライヤーは、高温のドライヤーで乾かしているようなものなので、脂分がないものはぱさぱさになる。揚げ物よりもはるかに油の使用量は減るのだから、フライなどは思い切って表面にしっかりと油をスプレーするか、はけで塗るなどしたほうがおいしくなる。
通常の揚げ物に比べると、調理後、時間がたつと固くなりやすい。
また、水分を飛ばしている分味が濃いめになるので、塩分は控えめに。
すぐ作って、すぐ食べる。がいいと思う。
容量の関係で大量調理はエアフライに関しては難しい。気軽に使える分、こまめに調理するのがよさそう。
火入れという点では、レンジやオーブンには劣る。時間がいっぱいあっておいしさにこだわるなら、揚げ物も、煮込みも、伝統的な調理方法のほうが味が良い。
同じ圧力鍋でも、レンジで調理するのと電気では、前者のほうが出来が良い。
それでも通常の圧力なべを使わなくなってしまったのは、
これ1台ですべての調理が完結する、これにつきる。洗い物が激減。
炒めるところから保温まで。タイマーをセットして自分の都合の良いときに調理をスタートさせることも可能。
あとパスタもソースごと調理してしまうので、ソースを作っている間にパスタをゆでて・・という作業も不要になった。お米も炊ける。
マルチクッカーじゃなくてエアフライヤー単体を買ってもよかったかも・・。
今回のモデルだとちょっと容量が小さくて、上段で鳥の唐揚げを作って下段でフレンチフライ・・といったことができない。
ニンジャブランドについて。
ニンジャはアメリカのブランド。
フードプロセッサー＆スムージーメーカー＆ミキサーの三位一体セットを持っているのだが、使い勝手が大味すぎて、気に入ってません。
こちらは、メーカー認定の新中古品を99ポンドで購入。この値段だからまあいいや、と使ってますが、定価の199ポンドだったら絶対返品ｗｗ。
大変なパワーはあるのですが、仕上がりにむらがあったり、洗いにくかったりするのでお勧めしない。
私の購入したモデルに関しては、
エアフライヤーとしての機能は良いと思う。ただ圧力なべとしては音がうるさく、インスタントポットよりなぜか味が落ちる。道具として使った感じもやっぱり雑なつくり。
最終候補に残っていた、インスタントポットマルチクッカーにエアフライヤーを足したものは、デザインはいまいちですが、全体的に道具としては使いやすくできてます。
エアフライヤーがメインのニンジャ、煮込み中心のインスタントポットとして、使い分けることにして、炊飯器は処分することに決定。
あと、場所をとるのが注意点か。
幅だけでなく、調理中にかなり蒸気が上がるので、上に棚があるようなところではつかわないほうがよい。そんなに重いものではないから、料理するときは調理台にもっていってそこでやってます。
この冬、夕飯作るのにほぼレンジもオーブンも使ってないです。お試しあれ。
