気温が下がり、再びコーヒーのおいしい季節がやってきた。
ふたたびWorkshopからサブスクすることにしました。
というのも、５か月間割引の上、真空保存できるMiirのコーヒーのキャニスターが無料でもらえるというキャンペーンをやっていたからです。
キャニスターだけで30ポンドもお得であります。
・・とはいえ、ちょっと経営が心配だ。ここまでやらないと今、サブスクする人がいないのだろうか？
最近コーヒーは2－3日に1回程度しか飲まなくなってきたので、1か月ごとにコーヒー買うだけで十分という気がする。
その代わりに飲むのがハーブティー、そして毎朝飲んでいるジンジャーシロップ。
ひいきにしているインドのお店から毎週ショウガを買っていて、最近、インドの砂糖ジャガリーも使うようになりました。
こちらはすでに砕いてあるものですが、大きな塊も売っていて、鍋に水を入れて溶かして蜜にし、冷蔵庫に保管して使うこともできる。黒糖と同じです。
精製していない砂糖で、ミネラルなど微量成分が補給できます。風味豊かで、煮物などにもいいと思う。コーヒーに入れてもいいんじゃないだろうか？
またあずきをスローポットの最も弱い設定で20時間ほどかけて煮ると、あく抜きなしでも全く問題ないことが判明。スローポットって本当にいいですね～このあずきにジャガリーを蜜状にしたものをかけて食べるのが最高です。
しかしやっぱり糖分だから取りすぎは禁止。
やっと涼しくなってきて一息つけますね。
