PLOTのアイコンを飲み終わりました。
ICON26-SL28 Red Honey, Luis Jiménez Padilla, Costa Rica
コーヒーの理想形。Coffee of Excelleceとありましたが本当にその通りで。
はじめのナッツ・チョコレートのような深みからスタートして最後の上品なフルーツに展開するまで、１杯の中に多面的なコーヒーの良さが詰まっている。
王道をまっすぐ行くコーヒーで、文句のつけようがありません。
いやあすごい・・PLOT。やはりPLOTを買っておけばいいかと思うのですが・・もう少しさまよいます。
希少豆で勝負、で有名なクリフトンコーヒー
ブリストルのロースタリー。ブリストル、ゆっくり滞在してみたい。
ブリストルは景気が悪い時代が長く、治安がよくなかったりしましたが、賃料が安かったり、政府のテコ入れもあったりして企業の移転も進み、住みやすくなっていると聞きます。昔のイーストロンドンのような感じなのかな。
４つ買ってみました。まとめ買いすると安くなる＆送料無料。
まずは
PANAMA Rocky Mountain
Anaerobic Natural、豆はカトゥーラ
ミルキー＆フルーツ。
ローズウォーター＆チュイールのフレーバー、と表記があるのがミルキーに感じられる所以かと。
めずらしいパナマ。おいしいのですが、前回のPLOTがすごすぎてかすんでしまうのは不幸であった 笑 でもこのクラスでこの値段は良心的ですー250グラムで16.5ポンド、まとめ買いしているので送料無料の上、10％オフになっています。
焙煎も注文を受けてからやってくれています。ここのは即飲んでいいのかな？ PLOTは焙煎日から２週間待ってから開封するようにとの注意書きがあります。
おいしいコーヒーとして、250グラムで13～16ポンド、至福の1杯としては200グラムで15～25ポンドが2023年の相場のようです。
今回のパナマは、気楽に飲むレベルは超えていますが、至福の1杯と呼ぶには少し足りないくらいのレンジに感じました。
ちなみに、コーヒー豆をアルミパックに入れて冷凍保存しておくと、風味が落ちにくいことがわかったので、複数購入した場合は、味見しておいしいものから先に飲み、次点はアルミパックに入れて保存しています。
これでRed Hill Roasteryの豆を長く楽しむことができました。前回、PLOTのセールがあったのでコーヒー在庫がたくさんできたため、後回しにしたのですが、焦って飲まなくてもよくなって助かりました。
クリフトンの残りの3箱も開封したらまた書きます。
